Cá là nguồn cung cấp protein low-carb tốt. Nó chứa vitamin, khoáng chất và axit béo có thể có lợi cho sức khỏe của một người. Vitamin B12, có thể tìm thấy trong cá, rất cần thiết cho sự hình thành tế bào hồng cầu, sao chép DNA và chức năng tế bào thần kinh. Cá có nhiều axit béo omega, một dạng chất béo. Những lipid này cần thiết cho sức khỏe não tốt.

Cá hồi sốt kem chanh tỏi

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Khẩu phần: 4
• Kích thước phục vụ: 250 gram

Cá là nguồn cung cấp canxi và phốt pho cũng như các khoáng chất như sắt, kẽm, iốt, magie và kali. Công thức này có các miếng phi lê được tẩm gia vị hoàn hảo, phủ sốt kem chanh tỏi cực kỳ thơm ngon.

Chất dinh dưỡng đa lượng

• Lượng calo: 380 kcal
• Chất đạm: 35,7 g
• Chất béo: 25,9 g
• Carb: 2,5 g

Thành phần

• 4 phi lê cá hồi 4 ounce
• muối và hạt tiêu kosher
• 2 muỗng canh dầu bơ
• 1 ¼ cốc kem đặc
• 2 thìa nước cốt chanh
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây mới cắt nhỏ

Hướng

1. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa.
2. Thêm phi lê cá hồi, mặt da hướng lên trên. Nấu cho đến khi cá hồi có màu vàng nâu và cá dễ dàng tách ra khỏi chảo. Cố gắng không lật quá sớm nếu không cá hồi sẽ bị dính.
3. Lật sang mặt còn lại (mặt da nếu cá hồi của bạn có da) và nấu cho đến khi da cá hồi giòn và mềm ra khỏi chảo.
4. Lấy cá hồi ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
5. Giảm lửa ở mức trung bình và cho kem tươi, tỏi, mùi tây và nước cốt chanh vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đặc lại.
6. Nêm với muối và hạt tiêu.
7. Ăn cá hồi với sốt kem.

Cá rô phi nướng phô mai parmesan và măng tây

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 20 phút
• Khẩu phần: 4
• Kích thước phục vụ: 300 gram

Một trong những công thức nấu cá rô phi ngon nhất để nướng trong lò! Tỏi và phô mai Parmesan cắt nhỏ được nấu với phi lê cá rô phi và măng tây cho đến khi tạo thành lớp vỏ đẹp mắt.

Chất dinh dưỡng đa lượng

• Lượng calo: 468 kcal
• Chất đạm: 47,1 g
• Chất béo: 29,2 g
• Carb: 7,2 g

Thành phần

• cá rô phi 1,5 lb
• 1 lb măng tây đã cắt bỏ đầu
• ¼ thìa cà phê muối
• ¼ thìa cà phê tiêu
• 3 muỗng canh dầu ô liu hoặc hơn
• 6 tép tỏi băm
• 1 cốc phô mai Parmesan cắt nhỏ
• ¼ chén mùi tây tươi, xắt nhỏ

Hướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da
2. Lau khô cá rô phi bằng khăn giấy. Tất cả các mặt nên được chải bằng 2 muỗng canh dầu ô liu. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt cá rô phi, mặt da hướng xuống dưới, lên khay nướng có lót giấy da. Quét măng tây với dầu ô liu, nêm muối và hạt tiêu rồi xếp lên khay nướng xung quanh cá hồi.
3. Trang trí cá và măng tây với tỏi băm. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên.
4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F và nướng cá hồi trong 15-20 phút.
5. Trước khi phục vụ, lấy món ăn ra khỏi lò và rắc rau mùi tây tươi cắt nhỏ.

Cá hồi nướng với Pesto

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần: 4
• Kích thước phục vụ: 180 gram

Đây là một trong những công thức nấu ăn tuyệt vời luôn tuyệt vời bất cứ khi nào bạn chuẩn bị, nhưng sẽ tốt hơn nếu bạn vẫn còn một ít cà chua tươi trong vườn (và có thể là một ít Basil Pesto thủ công với chanh) trong tủ lạnh.

Chất dinh dưỡng đa lượng

• Lượng calo: 288 kcal
• Chất đạm: 34,1 g
• Chất béo: 15,4 g
• Carb: 4,8 g

Thành phần

• 4 (6 oz.) phi lê cá hồi
• 4 muỗng cà phê. dầu ô liu
• Muối và tiêu
• 8 muỗng cà phê. Basil Pesto
• 4 quả cà chua vừa, thái lát dày khoảng 1/4 inch

Hướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F.
2. Trong khi chuẩn bị cá, hãy làm nóng khay nướng trong lò.
3. Xé hai mảnh giấy bạc đủ lớn để bọc cá hồi với một số lớp chồng lên nhau.
4. Xếp các miếng giấy bạc lên nhau.
5. Đặt khoảng 4 muỗng cà phê dầu ô liu vào giữa miếng giấy bạc trên cùng và đặt cá hồi lên trên.
6. Cá Szeged với các loại gia vị bạn chọn có thể dùng để nêm cá hồi.
7. 2 muỗng canh pesto húng quế, phết lên từng miếng cá hồi
8. Xếp cà chua thái lát lên trên pesto để phủ cá hồi.
9. Bọc cá hồi trong giấy bạc thật chặt, gấp đường may lại và kết thúc nhiều lần.
10. Nấu trong 15 phút với gói cá hồi trên khay nướng đã làm nóng trước.
11. Sau 15 phút, lấy ra khỏi lò và để yên trong 2-3 phút.
12. Sau đó cẩn thận mở ra và thưởng thức khi cá và cà chua vẫn còn nóng.

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần: 6
• Kích thước phục vụ: 110 gram

Cá ngừ nướng trong lớp men ngọt và dày lấy cảm hứng từ châu Á, trên cơm súp lơ chanh ngò!

Chất dinh dưỡng đa lượng

• Lượng calo: 255 kcal
• Chất đạm: 37,1 g
• Chất béo: 12,5 g
• Carb: 1,4 g

Thành phần

• 6 miếng cá ngừ tươi, khoảng 4 ounce
• ½ cốc dừa Aminos
• 2 muỗng canh giấm gạo
• 2 muỗng cà phê dầu mè nướng
• 2 thìa cà phê gừng tươi, bào sợi
• 1 muỗng cà phê tỏi tươi, xay
• Nước cốt ½ quả chanh

Hướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F.
2. Trong một cốc, kết hợp tất cả các thành phần và đặt vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm đi khoảng một phần ba. Nó phải có độ đặc sệt và dính.
3. Để làm sạch dễ dàng hơn, hãy đặt cá ngừ (mặt da hướng xuống dưới) trên giá nướng có xịt dung dịch chống dính và lót giấy bạc. Quét men lên tất cả các mặt của cá hồi và nướng trong 10 phút.
4. Lấy cá ngừ ra khỏi lò và vặn lửa lên tới 450 độ F. Phủ thêm lớp men lên mặt trên và nướng thêm 3-5 phút ở kệ trên cùng của lò nướng. Hãy chắc chắn rằng nó không bị cháy bằng cách theo dõi chặt chẽ nó.
5. Để nguội vài phút trước khi dùng. ăn kèm với cơm súp lơ chanh ngò.

Cá tuyết nướng Parmesan

• Thời gian chuẩn bị: 05 phút
• Thời gian nấu: 15 phút
• Khẩu phần: 2
• Kích thước phục vụ: 250 gram

Để có một bữa ăn ít carb ngon miệng trong vòng chưa đầy 20 phút, hãy thử món Cá tuyết nướng vỏ Parmesan này! Chỉ một vài gram carbohydrate mỗi khẩu phần.

Chất dinh dưỡng đa lượng

• Lượng calo: 421 kcal
• Chất đạm: 47,1 g
• Chất béo: 24 g
• Carb: 4,4 g

Thành phần

• 2 (8 ounce) phi lê cá tuyết
• 2 thìa bơ
• 1/4 chén quả óc chó
• 1/4 cốc phô mai parmesan
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 2 muỗng canh hành xanh
• 1/2 quả chanh, ép lấy nước
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 450 độ F.
2. Kết hợp bơ, quả óc chó, parmesan, tỏi, hành lá và nước chanh trong máy xay sinh tố nhỏ hoặc máy chế biến thực phẩm. Trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt.
3. Muối và tiêu cho cá trước khi nướng trong 5 phút.
4. Cho phi lê trở lại lò nướng sau khi phết hỗn hợp quả óc chó parmesan lên đó. Nướng thêm 12 phút nữa.