5 công thức nấu ăn nhanh thay thế lành mạnh
Hầu hết chúng ta thỉnh thoảng thèm một thứ gì đó không lành mạnh, vậy tại sao không tận hưởng nó mà không hoàn toàn nhượng bộ với tình trạng đôi khi quá mức? Ngay cả khi bạn không ăn kiêng hoàn toàn theo chế độ ăn nhạt, không chứa gluten, thuần chay (hoặc bất cứ thứ gì), hãy thực hiện một số thay đổi nhỏ trong thói quen ăn uống của mình, chẳng hạn như nướng bánh thay vì chiên, cắt giảm dầu và chất béo, giảm đường và muối, ăn kiêng. ăn ít thịt hơn một chút mỗi tuần và bỏ qua những lựa chọn ăn tối dễ dàng nhất để nấu ăn ở nhà thường xuyên hơn, có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối với sức khỏe tổng thể của bạn.
lợi ích plyometric
vỏ pizza làm từ súp lơ
- 1 pound hoa súp lơ (hoặc rã đông từ đông lạnh; xem ghi chú)
- 1 quả trứng lớn, đánh bông
- 1/3 chén phô mai dê mềm (hoặc Parmesan bào)
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén nước sốt pizza
- 1 cốc phô mai mozzarella mới xay
- 1/2 chén phô mai fontina mới xay
- 1 quả ớt chuông xanh, thái lát
- 1/4 củ hành đỏ, thái lát mỏng
- 1/3 chén nấm thái lát
- 1/2 chén ức gà nấu chín
- 1/4 chén ô liu đen thái lát
- 1/4 chén ớt chuối thái lát
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F. Nếu súp lơ chưa được xay trước đó, hãy cho bông hoa vào máy xay thực phẩm và xay nhanh cho đến khi có kết cấu giống như gạo. Trải cơm súp lơ thành một lớp trên khay nướng lớn có lót giấy da. Nướng súp lơ trong 15 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Nếu bạn sử dụng súp lơ đông lạnh, hãy đảm bảo nó đã được rã đông kỹ trước khi sử dụng máy xay thực phẩm để biến nó thành dạng giống như gạo. (Ngoài ra, nếu bạn muốn bỏ qua giai đoạn chế biến thực phẩm, hãy bắt đầu với cơm súp lơ đông lạnh đã rã đông.) Bạn sẽ không phải nấu súp lơ đông lạnh và rã đông, do đó bạn sẽ tiết kiệm được thời gian!
- Chuyển súp lơ đã xay vào một chiếc khăn mỏng, sạch sau khi nấu chín (hoặc rã đông). Bóp hết hơi ẩm dư thừa ra khỏi cơm bằng cách gói cơm vào khăn lau bát đĩa, xoắn cơm lại. (Nếu súp lơ của bạn vẫn còn nóng, hãy đợi cho đến khi nó nguội trước khi xử lý.) Sẽ có một lượng chất lỏng bổ sung đáng kể được tiết ra, điều này sẽ giúp bạn tránh được lớp vỏ bánh pizza sũng nước.
- Kết hợp gạo đã vắt, trứng, phô mai và gia vị trong một chậu trộn lớn. Nó sẽ không giống bất kỳ loại bột bánh pizza nào khác mà bạn từng làm trước đây, nhưng đừng lo lắng: nó sẽ thành công!
- Đặt bột lên một tấm nướng đã được lót bằng giấy da. (Điều quan trọng là nó phải được lót bằng giấy da chứ không phải giấy sáp; nếu không, bột sẽ bị dính.) Bảo quản bột trong tủ lạnh.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F và nướng trong 30–35 phút hoặc cho đến khi vàng và khô. Dùng giấy nến lật lớp vỏ lại và nướng thêm 10 phút nữa hoặc cho đến khi mặt còn lại khô và đẹp.
- Tôi bắt đầu với nước sốt, sau đó thêm phô mai và các nguyên liệu còn lại, cuối cùng thêm phô mai lên trên. Làm bánh pizza theo cách bạn chọn! Hãy hết sức thận trọng khi đặt chiếc bánh pizza (vẫn còn trên giấy) vào đá pizza. Sử dụng vỏ bánh pizza hoặc tranh thủ sự giúp đỡ của người khác. Nướng bánh pizza trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi vàng và sủi bọt ở trên. Có thể rắc thêm parmesan lên trên. Phục vụ ngay!
- 4 muỗng canh dầu bơ, chia
- 4 tép tỏi, băm nhỏ và chia đôi
- 1 pound (3 quả bí ngòi cỡ vừa) và xoắn ốc
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay, vừa ăn
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 pound tôm vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ
- 2 thìa cà phê vỏ chanh
- 2 muỗng canh lá mùi tây tươi xắt nhỏ
- Trong chảo lớn trên lửa vừa, 1 muỗng canh dầu. Nấu, khuấy đều cho đến khi 2 tép tỏi thơm, khoảng 1 phút.
- Cắt bỏ phần đầu của quả bí và đặt nó vào dụng cụ xoắn ốc của bạn. Xoay máy xoắn ốc và tạo ra mì bí xanh.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi cho mì bí xanh vào đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 2-3 phút. Lấy ra khỏi lò và giữ ấm.
- Trong cùng một chiếc chảo, đun chảy 3 thìa dầu còn lại. Nấu, khuấy đều cho đến khi 2 tép tỏi và hẹ còn lại có mùi thơm, khoảng 2 phút.
- Nêm tôm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nấu, khuấy định kỳ trong 3-4 phút hoặc cho đến khi có màu hồng và chín. Kết hợp vỏ chanh và mùi tây vào tô trộn.
- Ăn kèm với mì bí ngòi ngay.
- 2 pound khoai lang, cắt đôi và cắt thành dải dày ¼ inch
- 1/8 chén dầu dừa, đun chảy
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh gia vị Ý
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- ½ muỗng canh muối hồng Himalaya
- ¼ thìa cà phê ớt cayenne
- 1/2 pound thịt bò xay,
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối hồng Himalaya
- 1 thìa cà phê tiêu đen mới xay
- 1 thìa cà phê thì là xay
- ¼ thìa cà phê ớt cayenne
- Dầu bơ, để bôi trơn
- 4 lát phô mai cheddar không có sữa
- Bánh mì 4 đám mây (công thức bên dưới)
- Sốt cà chua, để phục vụ
- 4 lát cà chua (tùy chọn)
- 4 lá xà lách bơ (tùy chọn)
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F. Dùng giấy nến lót khay nướng.
- Cho khoai tây, dầu dừa, giấm, gia vị Ý, bột tỏi, muối và ớt cayenne vào một chậu trộn lớn để phủ đều. Xếp thành một lớp bằng nhau trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cho vào lò nướng khoảng 35 đến 40 phút, lật khoai tây chiên được nửa chừng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Trong khi đó, cho thịt bò xay, bột tỏi, muối, tiêu đen, thì là và ớt cayenne vào một chậu trộn lớn và trộn đều bằng tay. Tạo hỗn hợp thành bốn miếng, mỗi miếng dùng khoảng 1/4 cốc hỗn hợp và ép chúng thành chiều rộng khoảng 4 inch. (Các cạnh thô là đồng minh của bạn!)
- Làm nóng chảo lớn trên lửa cao cho đến khi nó thật nóng. Dùng dầu bơ phết nhẹ lên chảo. Thêm các miếng chả vào và nấu khoảng 3 phút mỗi mặt ở mức vừa, dùng thìa kim loại ấn xuống chúng vài lần để có miếng chả đẹp mắt. Nếu làm bánh mì kẹp phô mai, hãy thêm phô mai sau khi lật miếng chả để phô mai tan chảy khi làm miếng chả.
- 6 quả trứng lớn tách ra và phân chia
- 1/2 cốc phô mai kem đã làm mềm
- 1/4 muỗng cà phê kem tartar
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 140 độ C/300 độ F. Đặt hai tấm nướng có lót giấy da sang một bên. Cho lòng trắng trứng vào tô trộn riêng. Cho lòng đỏ trứng vào tô riêng.
- Trộn lòng trắng trứng với cream of tartar. Đánh đều bằng máy trộn cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó đặt sang một bên. Cho kem phô mai và lòng đỏ trứng vào tô trộn và đánh cho đến khi thành kem. Nó nên được trộn vào hỗn hợp lòng trắng trứng.
- Tạo hỗn hợp bánh mì đám mây thành 8 phần. Nướng trong 27-30 phút hoặc cho đến khi có màu nâu, bốn phần trên mỗi khay nướng.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội vài phút trước khi dùng.
- 4 pound cánh gà, cắt đôi ở khớp, bỏ đầu cánh
- 2 muỗng canh bột nở
- 3/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1/3 chén nước sốt nóng Frank's Wings
- 1 1/2 chén đường nâu nhạt
- 1 muỗng canh nước
- 1 bó cải xoăn
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối biển
- kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo vừa trên lửa vừa. Trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng trên cánh (hoặc chuẩn bị nước sốt trước và để trong tủ lạnh).
- Đặt giá đỡ giữa trên và giữa dưới vào giữa lò. Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F.
- Đặt một tấm nướng có lót giấy nhôm lên trên giá lưới (tôi sử dụng giá làm mát). Dùng bình xịt chống dính phủ lên giá đỡ.
- Lau khô cánh bằng khăn giấy và đặt chúng vào một chậu trộn lớn. Điều quan trọng là phải làm khô chúng hoàn toàn!
- Trong một bát nhỏ, trộn muối, hạt tiêu, bột tỏi, ớt bột và bột nở. Sau đó, tẩm gia vị vào cánh để chúng được thấm đều.
- Xếp các cánh, mặt da hướng lên trên, thành một lớp duy nhất trên giá lưới đã chuẩn bị sẵn.
- Nướng cho đến khi giòn và chín vàng ở giá trên ở giữa của lò, lật 20 phút một lần.
- Để nguội trong 5 phút sau khi lấy ra khỏi lò. Trộn cánh với nước sốt vào chậu trộn.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 300 độ F (150 độ C). Dùng giấy nến lót khay nướng có viền.
- Loại bỏ lá cải xoăn khỏi thân dày bằng dao hoặc kéo làm bếp và xé thành từng miếng vừa ăn. Dùng máy quay salad, làm khô hoàn toàn cải xoăn. Rưới dầu ô liu lên lá cải xoăn và trộn đều. Rắc muối và trải thành một lớp đồng nhất trên khay nướng mà không chồng lên nhau.
- Nấu trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu nhưng không bị cháy xém.
- 2 cốc quả việt quất tươi, quả mâm xôi, dâu tây và chuối cắt lát trộn đều
- 2 cốc sữa chua nguyên chất hoặc vani
- ¼ chén đường trắng
- 8 muỗng canh bơ đậu phộng
- 8 cốc giấy nhỏ
- 8 que kem
- Trong máy xay sinh tố, trộn hỗn hợp quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, chuối cắt miếng, sữa chua, bơ đậu phộng và đường. Đậy nắp và trộn cho đến khi trái cây dai hoặc mịn tùy theo sở thích của bạn.
- Đổ hỗn hợp trái cây vào 3/4 cốc giấy. Quấn một dải giấy nhôm xung quanh đầu mỗi cốc. Chèn một que kem vào giữa giấy bạc của mỗi cốc.
- Làm đông cốc ít nhất 5 giờ trước khi sử dụng. Lấy giấy bạc ra và bóc cốc giấy ra để thưởng thức.
Công thức vỏ bánh pizza súp lơ này là một giải pháp chứa rau củ, không chứa gluten và ngũ cốc tự nhiên. Đó là lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức pizza trong khi tuân thủ chế độ ăn kiêng low-carb hoặc kết hợp thực phẩm.
Chất dinh dưỡng đa lượng
Thành phần
pizza hàng đầu
Hướng
Bún bí ngòi tôm
Cực kỳ nạc và ít carb! Chỉ chưa đầy 30 phút bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng! Bạn thậm chí sẽ không bỏ lỡ món mì ống ở đây vì nó rất ngon!
Chất dinh dưỡng đa lượng
Thành phần
Hướng
Một bài tập bạn nên thử:
Burger với khoai tây chiên ngọt
Bạn không cần phải từ bỏ bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên để ăn uống lành mạnh! Bạn có thể thưởng thức cả hai mà không cảm thấy tội lỗi với món bánh mì kẹp thịt ít carb và khoai lang chiên này.
Chất dinh dưỡng đa lượng
Khoai tây chiên
bánh mì kẹp thịt
Cách làm khoai tây chiên
Làm bánh mì kẹp thịt
Thành phần
Hướng
Cánh nướng cải xoăn
Giòn từ lò nướng, Cách làm cánh gà nướng cực kỳ đơn giản và bạn sẽ không phải đối mặt với bất kỳ dầu mỡ nào khi chiên! Một cách ăn cánh lành mạnh và ngon lành hơn! Cải xoăn chiên giòn dễ làm và đa năng! Món chip đơn giản và bổ dưỡng này chỉ mất 30 phút để chuẩn bị.
Chất dinh dưỡng đa lượng
Thành phần
Mắm trâu
cải xoăn chip
Hướng
Để làm món sốt Trâu,
cải xoăn chip
Sữa chua trái cây pop
Kem que trái cây và sữa chua là một món ăn thú vị, ngon miệng và không gây cảm giác tội lỗi được làm từ sự kết hợp phù hợp giữa trái cây, sữa chua, kem và mật ong.
